初★チンジャオロース
うちの料理人、チンジャオロースは食べたことがないらしく、本物の味はよく知らない・・・ 筍の下の方を使ったものを作ってほしくてリクエストしました。 下の方ってかたそうでしょ。それがピーマンの方がかたいくらい。 だから全体的に太目な仕上がり。これもまおいしかった（＾o＾）♥
マヨポンうまーーーい（>.<）♥
とりのむね肉と筍、ねぎのマヨポン炒めおいしかったぁー！むね肉をしょう油、酒で下味をつけて片栗粉をまぶして蒸し焼きにして、ポン酢 大1、マヨネーズ 大1、砂糖 小1を合わせたものを入れ、筍とネギを一緒に炒めて火が通ったら出来上がりですって。ご飯が進みすぎて困ったわ。レシピはむ...
豚バラと筍の塩炒め
豚バラをネギと一緒に煮た後にたけのことにんにくの芽を塩コショウでサッと炒めてました。 煮汁は捨てずにスープにして、これまたおいしい感じで♥ たけのこっていうとごはんとか煮物が多いけど、炒めるのもとってもおいしいですよ。 まだたけのこ料理が続きますよ～（＾o＾）
筍と春菊のパスタ
お客様に春菊のパスタがおいしかったと聞き、ならば筍も入れてみようと春らしいパスタで。 味はバターしょう油にポン酢を少々。ちょっと和風な感じです。 文句なしのおいしさでした。
筍はやっぱ刺身でしょ♥
掘ってから1時間もしないで茹でてるから香りバツグン（＾＾）旬を味わってます。 お刺身って言っても生じゃないですよ。 茹でて冷めたころにスライスしてワサビしょう油でパクッと。 ほわ～んと香るこの味は他では味わったことがありません！！...
今日のパトスランチ♥
今日のパトスランチは豪華に見えるでしょ（＾＾）たけのこご飯にマグロとワカメのお刺身、ネギたっぷりお味噌汁と野沢菜の漬物です。お刺身のツマも大根切って作ってます。その切れっぱしとご飯の人参の切れっぱしがお味噌汁に入ってます。だからこれで材料費１人分２００円しないみたい。...
